Ο πλήρης οδηγός για έναν κήπο λαχανικών για αρχάριους -

Ο πλήρης οδηγός για έναν κήπο λαχανικών για αρχάριους

Γιατί να ξεκινήσετε έναν κήπο λαχανικών στην αυλή;

Εάν σκέφτεστε έναν κήπο λαχανικών στην αυλή, εδώ είναι μόνο μερικοί λόγοι για τους οποίους η εκκίνηση ενός είναι μια εξαιρετική ιδέα:

  • Η καλλιέργεια του δικού σας φαγητού σημαίνει να γνωρίζετε ακριβώς πού προέρχεται και να μάθετε πώς να καλλιεργείτε λαχανικά.
  • Η καλλιέργεια φαγητού με τα παιδιά σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τους διδάξετε από πού προέρχεται το φαγητό και πώς καλλιεργείται.
  • Μπορείτε να ελέγξετε τι είναι και δεν τίθεται στα τρόφιμα που καλλιεργούνται στον κήπο σας, όπως φυτοφάρμακα ή χημικά λιπάσματα.
  • Η εκκίνηση ενός κήπου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φάτε όσο το δυνατόν πιο τοπικά, γεγονός που μειώνει το αποτύπωμα άνθρακα.
  • Τα τρόφιμα που καλλιεργούνται σε έναν κήπο λαχανικών στην αυλή πηγαίνουν κατευθείαν από το έδαφος ή το αμπέλι στην κουζίνα σας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο φρέσκα και πιο θρεπτικά, καθώς δεν πέρασαν εβδομάδες ταξιδεύοντας σε παντοπωλεία ή κάθονταν στο τμήμα προϊόντων.
  • Όταν έχετε τον δικό σας κήπο, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα αυξάνοντας προϊόντα υψηλότερης τιμής αντί να τα αγοράσετε.

Οδηγός για λαχανικά για αρχάριους

Βασικά στοιχεία για τα λαχανικά στον κήπο: Ξεκινώντας

Μόλις αποφασίσετε να καλλιεργήσετε μέρος του φαγητού σας, θα πρέπει να αρχίσετε να σχεδιάζετε τον κήπο σας. Ακολουθούν 10 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φτάσετε σε μια επιτυχημένη συγκομιδή.



1. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία.

Επιλέξτε ένα σημείο στην αυλή σας που δέχεται τουλάχιστον έξι ώρες ήλιου κάθε μέρα. Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που αναπτύσσονται καλά στη σκιά, όπως τα μαρούλια και μερικά άλλα φυλλώδη χόρτα, οπότε μην τα παρατάτε αν δεν έχετε ηλιόλουστο σημείο στην αυλή σας που είναι αρκετά μεγάλο για έναν κήπο. έχετε ακόμα επιλογές.

2. Σκεφτείτε ανυψωμένα κρεβάτια στον κήπο.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε τα λαχανικά σας στο έδαφος, αλλά ίσως θελήσετε να εξετάσετε τα αυξημένα κρεβάτια στον κήπο. Τα υπερυψωμένα κρεβάτια σας επιτρέπουν να ελέγχετε πιο εύκολα το έδαφος στο οποίο μεγαλώνετε και είναι ευκολότερα στην πλάτη και στα γόνατά σας.

3. Προετοιμάστε το χώμα.

Εάν μεγαλώνετε στο έδαφος, ίσως χρειαστεί να τροποποιήσετε το έδαφος για να επηρεάσετε το pH ή να αυξήσετε την αποστράγγιση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχετε το αργιλώδες χώμα αυτό είναι τόσο κοινό στη Νότια Καλιφόρνια. Ένας εύκολος τρόπος για να βελτιώσετε το χώμα σας είναι να ανακατέψετε στο κομπόστ πριν ξεκινήσετε τη φύτευση. Μπορεί επίσης να θέλετε να ανακατέψετε σε ένα φυσικό λίπασμα για να αυξήσετε τη συγκομιδή σας.

4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πρόσβαση σε πηγή νερού.

Όταν επιλέγετε το μέρος για τον κήπο λαχανικών της αυλής σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε πρόσβαση σε μια πηγή νερού κοντά. Η καλύτερη επιλογή είναι να εγκαταστήσετε ένα αυτόματο σύστημα στάγδην που θα ποτίζει τα φυτά σας κοντά στις ρίζες και θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε νερό, εξοικονομώντας επίσης χρόνο, καθώς δεν θα χρειαστεί να σύρετε ένα σωλήνα για να ποτίσετε κάθε φυτό. Ωστόσο, εάν ένα αυτόματο σύστημα άρδευσης δεν είναι μέρος του σχεδίου σας, μπορείτε πάντα να ποτίζετε τα φυτά σας με ένα σωλήνα ή ένα δοχείο ποτίσματος.

5. Δημιουργήστε ένα σχεδιαστή λαχανικών.

Ο προγραμματισμός του κήπου σας πριν ξεκινήσετε τη φύτευση σάς επιτρέπει να γνωρίζετε πόσος χώρος εργάζεστε και πόσα φυτά να αγοράσετε (ή σπόρους προς φύτευση). Κάντε λίγη έρευνα σχετικά με τα φυτά που θέλετε να μεγαλώσετε για να μάθετε πόσο χώρο χρειάζεται κάθε φυτό και ποια φυτά τους αρέσουν ή δεν τους αρέσει να μεγαλώνουν κοντά.

Η δημιουργία ενός σχεδιαστή λαχανικών επιτρέπει επίσης να έχετε ένα αρχείο για το τι φυτέψατε και πού το φυτέψατε. Αυτό θα διευκολύνει τη φύτευση του κήπου σας τον επόμενο χρόνο και σας επιτρέπει να διατηρείτε αρχεία για την εναλλαγή των καλλιεργειών. Θυμηθείτε, ορισμένα φυτά μπορούν να αναπτυχθούν μόνο στο ίδιο σημείο για δύο ή τρία χρόνια προκειμένου να μειωθεί ο κίνδυνος ασθένειας. Θέλετε επίσης να περιστρέψετε τις καλλιέργειες σας επειδή ορισμένα φυτά παίρνουν συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος περισσότερο από άλλα. Η εναλλαγή των καλλιεργειών σας κάθε χρόνο σας βοηθά να έχετε πιο υγιή φυτά και πιο άφθονες συγκομιδές.

Συμβουλές για λαχανικά για αρχάριους

6. Αποφασίστε τι να φυτέψετε.

Ο φυτικός κήπος της αυλής σας πρέπει να είναι γεμάτος με τρόφιμα που εσείς και η οικογένειά σας απολαμβάνετε. Επειδή ένας μικρός κήπος δεν πρόκειται να καλύψει όλες τις ανάγκες των προϊόντων σας, σκεφτείτε να συμπληρώσετε τα ψώνια σας με τρόφιμα που τρώτε συχνά. Εναλλακτικά, μπορεί να θέλετε να επιλέξετε ένα ή δύο φυτά που παράγουν λαχανικά που δεν έχετε δοκιμάσει, καθώς αυτό σας επιτρέπει να δοκιμάσετε νέα πράγματα χωρίς να χάνετε χώρο εάν καταλήξετε να μην τα απολαμβάνετε όσο νομίζατε ότι θα μπορούσατε.

Εάν μέρος του λόγου για τον οποίο ξεκινάτε έναν κήπο λαχανικών είναι να εξοικονομήσετε χρήματα στο λογαριασμό σας στο παντοπωλείο, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να μεγαλώνετε πιο ακριβά τρόφιμα ή τρόφιμα όπου τείνει να υπάρχει ένα μεγάλο άλμα τιμών μεταξύ εκείνων που καλλιεργούνται συμβατικά και εκείνων που καλλιεργούνται βιολογικά. Δεδομένου ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε το δικό σας φαγητό χρησιμοποιώντας μόνο βιολογικές μεθόδους, ο κήπος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε βιολογικά προϊόντα με πολύ λιγότερο από ό, τι θα ξοδεύατε στο κατάστημα.

7. Σκεφτείτε να ξεκινήσετε με φυτά.

Ενώ μπορείτε σίγουρα να πηδήσετε απευθείας στην καλλιέργεια από σπόρους, πολλοί άνθρωποι που μαθαίνουν πώς να καλλιεργούν λαχανικά προτιμούν να ξεκινήσουν με μικρά φυτά από το τοπικό φυτώριο τους. Ξεκινώντας από τα δενδρύλλια σημαίνει λιγότερος χρόνος μεταξύ φύτευσης και συγκομιδής και απαιτεί λιγότερο χρόνο και προσπάθεια για να ξεκινήσει ο κήπος σας. Καθώς οι δεξιότητές σας κηπουρικής βελτιώνονται, μπορείτε να αρχίσετε να καλλιεργείτε μερικά ή όλα τα φυτά σας από σπόρους. Μπορείτε ακόμη αποθηκεύστε τους σπόρους από τη συγκομιδή κάθε σεζόν για να φυτέψετε το επόμενο έτος.

8. Επισημάνετε τις σειρές ή τα φυτά σας.

Όταν μαθαίνετε για πρώτη φορά πώς να καλλιεργείτε λαχανικά, ενδέχεται να μην είστε σε θέση να αναγνωρίσετε εύκολα τα φυτά, ειδικά πριν αποδώσουν καρπούς. Επομένως, η επισήμανση των φυτών ή των σειρών του ίδιου φυτού θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε διαφορετικά φυτά στον κήπο σας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν καλλιεργείτε φυτά τροφίμων που έχουν διαφορετικές ανάγκες άρδευσης.

Επαγγελματική συμβουλή: Κατά την επισήμανση των σειρών σας, προσθέστε την ημερομηνία που φυτεύτηκαν και την ημερομηνία που θα πρέπει να είναι έτοιμες για συγκομιδή. Αυτό θα σας βοηθήσει να βγάλουμε την εικασία από το πότε να αρχίσετε να τραβάτε τα καρότα από το έδαφος ή εάν αυτό το πιπέρι είναι πραγματικά πορτοκαλί για να το διαλέξετε.

9. Έχετε ένα σχέδιο για την προστασία των φυτών σας.

Ορισμένα φυτά, όπως τα φυτά τομάτας, χρειάζονται κλουβιά για υποστήριξη και για να τα διατηρήσουν υπό έλεγχο. Άλλοι, όπως τα φασόλια αμπέλου, χρειάζονται πέργκολα ή πόλο για να ανέβουν. Εάν έχετε πολλά σαλιγκάρια στην αυλή σας, ίσως χρειαστεί να τρέξετε ταινία χαλκού γύρω από τα υπερυψωμένα κρεβάτια σας για να τα αποφύγετε. Εάν τα κουνέλια ή τα ελάφια συχνάζουν στην αυλή σας, ίσως χρειαστεί να προστατέψετε τα φυτά σας με τσιμπήματα ή σύρμα κοτόπουλου. Ίσως θελήσετε να φυτέψετε κατιφές γύρω από τα σύνορα του κήπου σας για να αποφύγετε τους άλλους κοινά παράσιτα κήπου .

Μόλις αποφασίσετε τι θέλετε να μεγαλώσετε, κάντε λίγη έρευνα για να μάθετε για κοινές ασθένειες και παράσιτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε με προστατευτικά μέτρα τα κατάλληλα για τον κήπο σας.

Οδηγός κήπων λαχανικών

10. Βεβαιωθείτε ότι έχετε τα σωστά εργαλεία.

Δεν χρειάζεστε πολλά εργαλεία για να ξεκινήσετε με επιτυχία έναν κήπο λαχανικών στην αυλή, αλλά αν έχετε μερικά στη διάθεσή σας θα κάνει τη ζωή σας ευκολότερη και θα κάνει όλη την εμπειρία πιο ευχάριστη. Για παράδειγμα, μια σπάτουλα θα κάνει τη φύτευση σποροφύτων πολύ πιο εύκολη, τα γάντια θα προστατεύσουν τα χέρια σας, ένας σωλήνας κήπου ή ένα ποτιστήρι είναι απαραίτητο για άρδευση και μια σκαπάνη θα σας βοηθήσει να κάνετε γρήγορη δουλειά. Εάν έχετε τον χώρο και το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, η επένδυση σε ένα καλό καρότσι θα σας βοηθήσει να μεταφέρετε εύκολα φυτά, σακούλες εδάφους ή κομπόστ από το σωρός κομποστοποίησης πίσω αυλής .

Για περισσότερες συμβουλές σχετικά με την έναρξη ενός φυτικού κήπου, ρίξτε μια ματιά Vegetable 'Garden 101: Top 10 λάθη κηπουρικής που πρέπει να αποφύγετε .

Επιλογές κήπων μικρού χώρου πίσω αυλή

Μέρος της παραπάνω λίστας αφορά ειδικά την καλλιέργεια στο έδαφος ή σε υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου. Ωστόσο, δεν χρειάζεστε τέτοιου είδους χώρο όταν μαθαίνετε πώς να καλλιεργείτε λαχανικά. Μπορείτε να καλλιεργήσετε εύκολα φυτά τροφίμων σε κρεμαστά δοχεία, κουτιά παραθύρων ή σε κήπο με δοχεία στη βεράντα ή το μπαλκόνι σας. Ανεξάρτητα από το πόσο λίγο χώρο έχετε, μπορείτε να βρείτε ένα σημείο για να μεγαλώσετε τουλάχιστον μια μικρή ποσότητα φαγητού. Εάν ο χώρος στο πάτωμα είναι πραγματικά εξαιρετικός στην αυλή σας ή στη βεράντα σας, μπορείτε ακόμη και να καλλιεργήσετε φαγητό σε ένα κατακόρυφος κήπος κρέμεται στον τοίχο. Το λάχανο, το σπανάκι και άλλα φυλλώδη πράσινα ταιριάζουν ιδιαίτερα σε κάθετους κήπους.

Συμβουλές για τον κήπο λαχανικών

5 Λαχανικά για αρχάριους κηπουρούς

Μπορεί να είναι δελεαστικό να καλλιεργήσετε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων αμέσως, αλλά είναι καλύτερο για τους αρχάριους κηπουρούς να ξεκινήσουν τους κήπους λαχανικών στην πίσω αυλή με λίγες ποικιλίες. Καθώς μαθαίνετε περισσότερα για το πώς να καλλιεργείτε λαχανικά, μπορείτε να επεκτείνετε τον κήπο σας για να συμπεριλάβετε μια ευρύτερη ποικιλία τροφίμων, αλλά η εκκίνηση λίγο μικρότερη σάς επιτρέπει να μάθετε για κάθε φυτό που καλλιεργείτε και σας επιτρέπει να χτίσετε την εμπιστοσύνη σας στην κηπουρική. Μόλις καταφέρετε να καλλιεργείτε μερικές από τις ευκολότερες επιλογές, όπως ντομάτες ή καρότα, μπορείτε να επεκτείνετε τη δεξιότητά σας σε αναπτυσσόμενα τρόφιμα που απαιτούν λίγο περισσότερη προσπάθεια ή εμπειρία, όπως το κουνουπίδι ή το μπρόκολο.

1. Ραπανάκια

Τα ραδίκια είναι στην κορυφή της λίστας επειδή είναι τόσο εύκολο να αναπτυχθούν και είναι έτοιμα για συγκομιδή σε μόλις τρεις εβδομάδες. Αυτό τους κάνει υπέροχους για αρχάριους κηπουρούς, ανυπόμονοι κηπουρούς και όσους καλλιεργούν με παιδιά. Αυτά θα μεγαλώσετε από σπόρους, τους οποίους θα θέλατε να τοποθετήσετε σε σειρές που απέχουν τέσσερις έως έξι ίντσες. Φυτέψτε τους σπόρους περίπου μισή ίντσα κάτω από τη γραμμή του εδάφους. Μόλις αρχίσουν να μεγαλώνουν, θα πρέπει να αραιώσετε τις σειρές έτσι ώστε κάθε ραπανάκι να έχει περίπου δύο ίντσες χώρο σε όλες τις πλευρές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα πρέπει να ποτίζετε τα ραπανάκια σας μία ή δύο φορές την εβδομάδα.

Επαγγελματική συμβουλή: Δεδομένου ότι τα ραπανάκια ωριμάζουν τόσο γρήγορα, αυτό είναι εύκολο για διαδοχική φύτευση. Φυτέψτε μια σειρά την πρώτη εβδομάδα, τη δεύτερη σειρά σας τη δεύτερη εβδομάδα και μια τρίτη σειρά στην τρίτη εβδομάδα. Μόλις συγκομίσετε τη σειρά που φυτέψατε την πρώτη εβδομάδα, ξαναφυτεύστε την για ακόμη μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής.

Μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια ραδικιών με 'Αυτός ο οδηγός .

2. Καρότα

Αυτό είναι ένα άλλο λαχανικό που θα μεγαλώσετε από σπόρους. Τα καρότα είναι απίστευτα εύκολο να αναπτυχθούν και μπορούν να φυτευτούν μία σειρά κάθε φορά για αρκετές εβδομάδες για μια συνεχιζόμενη συγκομιδή. Οι σπόροι καρότου είναι μικροσκοπικοί, οπότε, ενώ μπορείτε να τους φυτέψετε σε σειρές, ίσως είναι ευκολότερο να τα πασπαλίζετε στην περιοχή που έχετε αφιερώσει στην καλλιέργεια καρότων. Μόλις αρχίσουν να μεγαλώνουν, θα τα αραιώσετε ούτως ή άλλως, καθώς κάθε καρότο θέλει περίπου τρεις ίντσες χώρου για να αναπτυχθεί. Θα πρέπει να ποτίζετε τα καρότα σας συχνά έως ότου αρχίσουν να μεγαλώνουν και στη συνέχεια μπορείτε να υποχωρήσετε σε μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Κάθε ποικιλία καρότου θα έχει διαφορετική ημερομηνία λήξης, αλλά μπορείτε να περιμένετε ότι οι περισσότερες ποικιλίες θα είναι έτοιμες για συγκομιδή περίπου 70 ημέρες μετά τη φύτευση.

Μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια καρότων εδώ .

3. ' Ντομάτες

Η καλλιέργεια ντοματών απαιτεί λίγο περισσότερη προσπάθεια από την καλλιέργεια ραδικιών ή καρότων, αλλά αυτή η δημοφιλής επιλογή κήπου στην αυλή είναι ιδανική για αρχάριους και εξακολουθεί να είναι εύκολο να καλλιεργηθεί. Το ευκολότερο να κάνετε είναι να αγοράσετε μια τοματιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα κλουβί συνδεδεμένο. Αυτά είναι ευρέως διαθέσιμα σε κέντρα κήπου και αφαιρέστε όλη την εικασία από τη φύτευση και τον εγκλωβισμό των ντοματών σας. Μπορείτε να διατηρήσετε τις ντομάτες σας σε αυτά τα δοχεία καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής τους, οπότε αυτή είναι η ιδανική επιλογή για άτομα με περιορισμένο χώρο ή που δεν θέλουν να ασχοληθούν με τη φύτευση και το κλουβί.

Εάν επιλέξετε να φυτέψετε τις ντομάτες σας στο έδαφος ή σε υπερυψωμένα κρεβάτια στον κήπο, θα αγοράσετε φυτά στο τοπικό νηπιαγωγείο σας και στη συνέχεια θα τα θάψετε με περίπου τα δύο τρίτα του στελέχους υπόγεια. Εάν επιλέξετε καθοριστικά φυτά τομάτας (που μεγαλώνουν σαν θάμνος), μπορείτε να τα φυτέψετε περίπου δύο πόδια μακριά. Εάν φυτέψετε απροσδιόριστες ποικιλίες (που μεγαλώνουν σαν ένα αμπέλι), θα πρέπει να τις φυτέψετε σε απόσταση περίπου 3 μέτρων. Μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε κλουβιά γύρω τους ενώ είναι μικρά. Τα καθιερωμένα φυτά τομάτας μπορούν να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα. Σε περιόδους ξηρασίας, θα πρέπει να τα ποτίζετε δύο φορές την εβδομάδα.

Τα φυτά τομάτας σας θα παράγουν ντομάτες καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν, οπότε αυτή δεν είναι μια εφάπαξ συγκομιδή. Καθώς οι ντομάτες ωριμάζουν, αφαιρέστε τις απαλά από τα φυτά και φυλάξτε τις σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια ντοματών με αυτός ο οδηγός .

4. Κάλε

Μπορείτε να καλλιεργήσετε λάχανο από σπόρους ή να αγοράσετε φυτά σε φυτώριο. Και οι δύο τρόποι είναι εύκολο. Είτε μεγαλώνετε από σπόρους ή φυτά, θα θέλετε τελικά τα φυτά σας να απέχουν περίπου ένα πόδι. Μόλις εγκατασταθεί το φυτό σας και παράγει μια αφθονία φύλλων, συλλέξτε τα εξωτερικά φύλλα για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη νέων φύλλων. Μόλις καθιερωθεί, μπορείτε συνήθως να ποτίζετε τα φυτά λάχανου μία φορά την εβδομάδα, αλλά θα πρέπει να το ανεβάσετε έως δύο φορές την εβδομάδα κατά τους θερμότερους μήνες του καλοκαιριού.

Μπορείς να πάρεις περισσότερες συμβουλές για την καλλιέργεια λάχανο εδώ .

5. Πιπεριές

Μπορείτε να καλλιεργήσετε πιπεριές από σπόρους, αλλά είναι πιο εύκολο για τους αρχάριους κηπουρούς να αγοράσουν φυτά σε ένα τοπικό κέντρο κήπου. Φυτέψτε τις πιπεριές σας σε ένα ηλιόλουστο σημείο με κάθε φυτό να απέχει περίπου 18 ίντσες. Είναι καλή ιδέα να τοποθετήσετε ένα κλουβί γύρω από το φυτό ή να ποντάρετε το φυτό για να το βοηθήσετε να φέρει το βάρος των πιπεριών καθώς αναπτύσσονται. Διατηρήστε το έδαφος υγρό αλλά όχι υγρό έως ότου εγκατασταθούν τα φυτά σας. Μόλις καθιερωθεί, το νερό μία φορά την εβδομάδα. Όπως με τα περισσότερα φυτά τροφίμων, πιθανότατα θα χρειαστεί να ποτίζετε πιο συχνά κατά τη διάρκεια της ξηρασίας. Κάθε ποικιλία έχει διαφορετικό αριθμό ημερών μεταξύ φύτευσης και συγκομιδής, οπότε φροντίστε να ελέγξετε το πακέτο σπόρου ή την ετικέτα του φυτού για να έχετε μια ιδέα για το πότε θα είναι έτοιμες οι πιπεριές σας. Όταν οι πιπεριές σας έχουν αναπτυχθεί πλήρως και το σωστό χρώμα, χρησιμοποιήστε ψαλίδια κήπου για να τις αφαιρέσετε απαλά από το φυτό.

Μάθετε περισσότερα για την καλλιέργεια πιπεριών στον κήπο λαχανικών της αυλής σας με αυτός ο οδηγός .

Δημοφιλείς Αναρτήσεις