Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον χυμό στο σπίτι

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τον χυμό στο σπίτι

standard-body-content '> Τούβλο, ώμος, μέση, τοίχος, στήθος, πλινθοδομή, κορμός, κοιλιά, λαιμός, μόδα δρόμου, Getty ImagesΕίτε εμφιαλώνεται σε ένα ράφι Whole Foods είτε πιέζεται επί τόπου σε μια βιτρίνα γεμάτη με σιτάρι, ένας φανταχτερός χυμός μπορεί να σας αποφέρει έξι δολάρια ή περισσότερα στις περισσότερες αγορές, κάνοντας ακόμη και τον εθισμό σας στα Starbucks να φαίνεται φθηνός σε σύγκριση. Συνδυάστε το με το γεγονός ότι η χυμός δεν ήταν ποτέ πιο δημοφιλής ή πανταχού παρούσα και θα μπορούσατε εύκολα να ξοδεύετε εκατοντάδες ή ακόμη και χιλιάδες δολάρια κάθε χρόνο για τη συνήθεια του χυμού σας.

Εκτός αν, ίσως, χυμώσετε στο σπίτι. Μετά την αρχική αγορά αποχυμωτή-οι καλές τιμές φτάνουν τα 99 $ ή περίπου 10 χυμοί που αγοράστηκαν από το κατάστημα-οι χυμοί DIY μπορούν εύκολα να είναι η καλύτερη επιλογή για το πορτοφόλι σας. Και όπως πιστοποιεί ο Eric Helms, ιδρυτής της Juice Generation and the Cooler Cleanse, στο νέο του βιβλίο The Juice Generation: 100 Συνταγές για Φρέσκους Χυμούς και Smoothies Superfood , είναι συχνά το πιο απολαυστικό.

Σχετικά: Για τον κύριο καθαρισμό (ή όχι)

Πήγα πρόσφατα σε μια πρακτική επίδειξη χυμού με τον Helms και την ομάδα του για να μάθω πώς να το κάνουμε αυτό. «Αν έχεις χρόνο να φρυγανίσεις ένα κουλούρι, έχεις χρόνο να φτιάξεις έναν χυμό», με διαβεβαίωσε ο Χελμς. Εδώ, οι καλύτερες συμβουλές που πήρα, μια επιλογή αποχυμωτών σε όλα τα σημεία τιμών και οι αγαπημένες συνταγές χυμού των Blake Lively, Michelle Williams και Hillary Swank:



Σχετικά: Γιατί ήρθε η ώρα να εγκαταλείψουμε μια για πάντα δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων

Αγορά προϊόντων: Σύμφωνα με την Helms, 20 δολάρια την εβδομάδα θα σας παράγουν αρκετά προϊόντα για να φτιάχνετε ένα ποτήρι χυμό καθημερινά. Αγοράστε αρκετές μεγάλες χούφτες χόρτα, μερικά μήλα και ό, τι επιπλέον προϊόν θέλετε να προσθέσετε για ποικιλία. Το καλύτερο είναι η βιολογική και τοπική καλλιέργεια, αλλά αν δεν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα καλό προϊόν πλύσης σε συμβατικά καλλιεργημένα λαχανικά. Σύμφωνα με το βιβλίο, αγοράστε τα παρακάτω βιολογικά όποτε είναι δυνατόν, καθώς τείνουν να έχουν τις περισσότερες χημικές ουσίες όταν καλλιεργούνται συμβατικά: μήλα, καρότα, κεράσια, σταφύλια, μαρούλι, αχλάδια, φράουλες, πιπεριές, σέλινο, αγγούρια, ροδάκινα, σπανάκι, kale, chard, collard greens.

Κατανόηση της διαφοράς μεταξύ χυμού και smoothie : Έκανα αυτή την ηλίθια ερώτηση για να μην χρειαστεί. Σε ένα smoothie, τρώτε ουσιαστικά όλα όσα μόλις έχετε αλέσει στο μπλέντερ σας. Όταν χυμώνετε, οι ίνες και ο πολτός αφαιρούνται και διαχωρίζονται. Το αποτέλεσμα? Τα smoothies είναι πιο χορταστικά και πιο θερμιδικά. «Τα ανάμεικτα ποτά είναι περισσότερο αντικαταστάτες γεύματος», λέει ο Helms. «Οι χυμοί αφορούν περισσότερο τη συμπλήρωση της διατροφής σας, όχι την αντικατάσταση ως γεύμα».

Σχετικά: Πράσινα Smoothies που πραγματικά θα θέλετε να πιείτε

Κάνοντας τον πράσινο χυμό να έχει καλύτερη γεύση: Αυτό ήταν πάντα το μεγαλύτερο παράπονό μου για τον χυμό - απλά δεν έχει τόσο καλή γεύση όπως λέμε, Diet Coke. Αλλά ο προσωπικός μου σεφ χυμού στην εκδήλωση μου έδωσε δύο κόλπα για να φτιάξω πικρά χόρτα, τα οποία είναι φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, έχουν πολύ καλύτερη γεύση. Έσπασε μερικά φύλλα μέντας σε ένα μείγμα σπανάκι και λάχανο και πραγματικά έκοψε την πικρία. Τα μήλα είναι επίσης εξαιρετικά για να προσθέσετε κάποια γλυκύτητα, και αν το κάνετε Πραγματικά έχετε ένα γλυκό δόντι, προσθέστε ανανά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αλλάξετε σιγά-σιγά την αναλογία του πράσινου προς το γλυκό όσο χρειάζεται, έως ότου αντέξετε πιο σκληρούς πράσινους χυμούς. Δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές διασημοτήτων:

Η μεθυστική αποτοξίνωση του Μπλέικ Λάιβλι Συνταγή:
1 φλιτζάνι λάχανο
2 φύλλα ελβετικό τσάρι
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό
1/2 μικρό τεύτλο
1/2 φλιτζάνι ανανά
2 μέτρια πράσινα μήλα
1 κλαδάκι φρέσκο ​​δυόσμο
1/2 μέτριο λεμόνι

Getty Images

Το Leafy Green Goodness της Michelle Williams Συνταγή:
3 φύλλα λάχανο
1 φλιτζάνι σπανάκι
2 φύλλα Swiss chard
4 μέτρια μήλα
1/2 μέτριο λεμόνι, ξεφλουδισμένο

Η Daily Detox της Χίλαρι Σουάνκ Συνταγή:
5 μέτρια καρότα
1/4 μεσαίο αγγούρι
1 μέτριο μήλο
1 ίντσα φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο
1/2 μέτριο λεμόνι, ξεφλουδισμένο

Τέλος, επιλέγοντας έναν αποχυμωτή: Ο Helms λέει ότι δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά για μια φανταχτερή έκδοση, αλλά θα πρέπει να καταλάβετε τη γλώσσα. Η πιο ακριβή και η πιο υψηλή συντήρηση είναι μια υδραυλική πρέσα, με τον οποίο οι εταιρείες παίρνουν χυμούς «ψυχρής έκθλιψης». Είναι γενικά μόνο για επαγγελματίες. Οι αποχυμωτές «μαστίγωσης», που «μασούν» τα προϊόντα και οι «υδραυλικοί» αποχυμωτές, που πολτοποιούν και περιστρέφουν τα προϊόντα, είναι τα καλύτερα στοιχήματά σας για οικιακή χρήση. Οι μαστιχοί είναι γενικά ευκολότερο να καθαριστούν, αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να φτιάξουν χυμό.

Power Juicer του Jack Lalanne , 99,99 $: Ένας αποχυμωτής εισόδου που προτείνει η Helms για αρχάριους.

Omega Mega Mouth Juicer , $ 149: Αυτός ο φυγοκεντρικός αποχυμωτής στυλ έχει λογικές τιμές και λαμβάνει σταθερά καλές κριτικές.

Σιντριβάνι Breville Juice Multi-Speed , $ 199: Η Breville διαθέτει διαφορετικά μοντέλα, από μια συμπαγή έκδοση που εξοικονομεί χώρο μέχρι έναν αποχυμωτή εμπορικής ποιότητας. Παίρνει διθυραμβικές κριτικές με συνέπεια από τους λάτρεις του χυμού.

Kuvings Silent Juicer , $ 329 : Η μόδα των αποχυμωτών, αυτό το στυλ μαστίχας είναι κομψό, ήσυχο και αποτελεσματικό.

Φωτογραφίες: Juice: Getty Images; Blake Lively: Splash News

Δημοφιλείς Αναρτήσεις