Πώς να μεγαλώσετε φασόλια Edamame στην αυλή σας (Οδηγός)

Πώς να μεγαλώσετε το Edamame στο κατώφλι σας

Πώς να καλλιεργήσετε Edamame Beans

Το Edamame δεν είναι ακόμη ένας κοινός ιστότοπος σε κήπους πίσω στην Αμερική, αλλά γίνεται γρήγορα πιο δημοφιλής. Καθώς περισσότεροι άνθρωποι συνειδητοποιούν τη θρεπτική αξία και τη μεγάλη γεύση αυτών των πράσινων σόγιας, περισσότεροι κηπουροί στην αυλή εξετάζουν πώς να καλλιεργήσουν το edamame στο κήπους λαχανικών .

Εάν ζείτε στο San Diego County, στο Riverside County, στο Orange County ή στις γύρω περιοχές, το edamame μπορεί να είναι μια ιδιαίτερα καλή καλλιέργεια για να λάβετε υπόψη σας. Όχι μόνο αυτό είναι μια μοναδική προσθήκη στον κήπο σας, αλλά και το edamame μπορεί να κάνει αρκετά θέληση σε δύο πράγματα που η Νότια Καλιφόρνια έχει πολλά: συνθήκες ξηρασίας και αργιλώδες χώμα .



Πριν εξετάσουμε πώς να καλλιεργήσετε το edamame στον κήπο σας, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το edamame δεν είναι το ίδιο πράγμα με τη σόγια που καλλιεργείται για ζωοτροφές. Επίσης, δεν είναι το ίδιο πράγμα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή των πολλών προϊόντων με βάση τη σόγια που μπορείτε να βρείτε στο μανάβικο, όπως tofu, miso, tempeh ή σόγιας μπιφτέκι. Η σόγια που χρησιμοποιείται για αυτούς τους σκοπούς έχει επιτραπεί να ωριμάσει πλήρως και να ωριμάσει. Το Edamame συλλέγεται όταν είναι νεότερο - γενικά συγκομίζεται περίπου 35 ημέρες μετά την άνθηση των φυτών. Αυτό σημαίνει ότι τα φασόλια edamame είναι πιο μαλακά και πιο γλυκά από τη σόγια.

Βλάστηση σόγιας

Πώς να μεγαλώσετε το Edamame: Φύτευση πράσινης σόγιας

Το edamame σας θα αποδώσει καλύτερα σε ένα σημείο στον κήπο σας που έχει καλά στραγγιζόμενο έδαφος και θα έχει πλήρη ηλιοφάνεια. Εάν είναι δυνατόν, δοκιμάστε το χώμα σας και επιλέξτε ένα σημείο (ή τροποποιήστε το) για να δώσετε στο edamame σας ελαφρώς όξινο χώμα με πολλές οργανικές ύλες, όπως κοπρόχωμα , 'αναμειγνύονται'. Πιθανότατα θα διαπιστώσετε ότι τα ανυψωμένα κρεβάτια στον κήπο είναι πιο εύκολο να δουλέψετε για αυτό και για άλλες καλλιέργειες, ιδίως επειδή διευκολύνει την επίτευξη της προτιμώμενης ποιότητας του εδάφους και τον έλεγχο των συνθηκών καλλιέργειας των φυτών σας.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε πράσινη σόγια από σπόρους ή να αγοράσετε φυτά στο τοπικό κέντρο κήπων σας για μεταφύτευση στον κήπο σας. Το Edamame είναι σίγουρα ένα φυτό ζεστού καιρού, οπότε αν ζείτε σε μια περιοχή με παγετό, θα πρέπει ξεκινήστε τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους και μεταμοσχεύστε τα στα κρεβάτια του κήπου σας όταν ζεσταθεί ο καιρός. Εάν φυτεύετε σπόρους στο έδαφος, μπορείτε να ξεκινήσετε φυτεύοντας περίπου τέσσερις ίντσες σε σειρές που απέχουν περίπου δύο πόδια. Εάν φυτεύετε φυτά, χωρίστε τα σε απόσταση περίπου ενός ποδιού έως 18 ίντσες για να έχετε την καλύτερη συγκομιδή ανά φυτό. Η πράσινη σόγια μπορεί επίσης να αναπτυχθεί καλά όταν φυτευτεί πιο κοντά, έτσι είναι μια επιλογή αν έχετε ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΟΣ χωρος .

Ένταμ

Πώς να μεγαλώσετε το Edamame: Φροντίζοντας τα φυτά σας

Όπως και με τις περισσότερες καλλιέργειες, θα πρέπει να τραβάτε τακτικά τα ζιζάνια, να προσθέτετε ένα στρώμα από σάπια φύλλα ή κομπόστ γύρω από τα φυτά και το νερό συχνά μέχρι να φυτευτούν τα φυτά. Μόλις εγκατασταθούν τα φυτά σας, θα πρέπει να μπορείτε να ποτίζετε μία ή δύο φορές την εβδομάδα, ανάλογα με τον καιρό. Απλά ελέγξτε το χώμα και δώστε το νερό edamame σας όταν είναι στεγνό.

Δεδομένου ότι πρόκειται για θαμνώδη φυτά, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε κλουβιά ντομάτας ή πασσάλους για να παρέχετε υποστήριξη καθώς μεγαλώνουν.

Πώς να μεγαλώσετε το Edamame: Συγκομιδή και αποθήκευση

Όλα τα λοβό σε ένα φυτό edamame θα είναι έτοιμα να συγκομίζονται ταυτόχρονα. Παρακολουθήστε τους λοβούς όταν πλησιάζετε σε 35 ημέρες μετά την ανθοφορία, καθώς θέλετε να είστε βέβαιοι να τους επιλέξετε ενώ είναι ακόμα νέοι και τρυφεροί. Θα ψάχνετε για τα λοβό να είναι παχιά και ένα ζωντανό πράσινο.

Το Edamame δεν διατηρείται καλά, οπότε θα θελήσετε να το μαζέψετε κοντά στον χρόνο που θα φάει, εάν είναι δυνατόν. Θα απολαύσετε την καλύτερη γεύση και θρεπτική αξία εάν τρώτε το edamame σας την ίδια ημέρα που το συγκομίζετε, αλλά μπορείτε γενικά να το διατηρήσετε στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες, εάν χρειαστεί.

Εάν η συγκομιδή σας είναι πολύ μεγάλη για να καταναλωθεί μέσα σε λίγες ημέρες, μπορείτε να ζεματίσετε τα φασόλια σας στα λοβό και να τα παγώσετε για μελλοντική χρήση.

Φωτογραφικές μονάδες (κατά σειρά εμφάνισης): morgueFile, thesuccess; morgueFile, rikahi; Wikimedia Commons / Tammy Green ; Wikimedia Commons / Kanko

Δημοφιλείς Αναρτήσεις